Nuggets di pollo e il fast food di casa mia

Metti un sabato in cui tua figlia invita a pranzo un paio di amichette di scuola e...panico! Cosa preparo da mangiare per queste fanciulle?Davvero non vuoi cadere nel banale con la solita pasta al pomodoro e quindi corri alla ricerca di qualcosa di gustoso, sfizioso e soprattutto attuale: il fast food, intramontabile tra i giovani.Bene, dovendo accontentare anche il palato del mio piccolino, unico maschio del gruppo, opto per delle polpette, ma non le solite, fatte con il pollo, si ...i nuggets!Buone e gustose, specie se fatte in case, si preparano velocemente e sono davvero un piatto vincente con i bambini: l'importante è prepararne tante, servirle ben calde e accompagnarle con la salsa ketchup.Evvai!

NUGGETS DI POLLO
dosi per 6 persone
500 g petto pollo
80 g pane
1 fetta di cipolla
mezzo spicchio di aglio
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di senape
80 g di farina
1 uovo
80 g latte
pan grattato
sale
lievito per torte salate
olio di semi per friggere
Versa il pollo, la cipolla, l'aglio e il pane tagliati a pezzetti nel boccale del mixer, insieme al sale, la senape e la salsa di soia.
Trita il tutto e ottieni un impasto omogeneo;
Ungi le mani con poco olio e forma delle polpette un pò allungate, tipo pepite, che disporrai sopra un vassoio
Prepara la pastella stemperando insieme la farina con il latte
Aggiungi l'uovo, mezzo cucchiaino di lievito e un filo di olio: mescola tutto bene.
Scalda l'olio per friggere
Finisci di preparare le polpette, passandole prima nella pastella e poi nel pane pesto
Friggi i nuggets e servi calde con salsa ketchup.