Nuova collaborazione con.... "Le Tamerici"

   Oggi niente ricetta ma un piccolo post per comunicarvi una collaborazione molto interessante che ho iniziato con l'azienda "Le Tamerici". Nata nel 1991, produce conserve alimentari di qualità, in particolare confetture e mostarde, articolate in tre linee, la Classica, la Biologica e quella da Meditazione. L'azienda utilizza materie prime tipiche del territorio mantovano ormai dimenticate, come la mela campanina o l’anguria bianca, utilizza verdura e frutta insolita da candire, come pomodori verdi e zucca. Ogni materia prima è selezionata e lavorata fresca, rispettando tempi e metodologie particolari, che consentono di preservare colori e profumi senza far ricorso a conservanti, additivi, addensanti o antiossidanti.
Questi sono i prodotti che mi hanno inviato e vi garantisco che sono veramente dei prodotti preziosi,una combinazione di gusti, sapori e odori inusuali, un solo esempio l'unione di prugne e thè affumicato un accostamento inconsueto dal risultato meraviglioso.