Nutella and Banana Loaf

Il banana Loaf e’ un dolce tipico Inglese.

La parola Loaf  significa pagnotta, infatti la forma e’ quella tipica del pane prodotto in Gran Bretagna e la nutella e’ amatissima !!!   

La ricetta inoltre e’ velocissima da preparare, non piu’ di 10 minuti.

Ingredienti:

400 gr di banane molto mature (circa 3/4 banane), 175 gr di burro, 175 gr di zucchero semolato, 3 uova, 225 gr di farina per dolci, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, 2 cucchiai di nutella, il succo di mezzo limone.

Difficolta’ > facile

Tempo di preparazione > 10 minuti

Tempo di cottura > 60 minuti

Quantita’ > 6 – 8 persone

Procedimento:

Togliere il burro dal frigo almeno un’ora prima, affinche’ si ammorbidisca.

Accendere il forno a 150 gradi.

Sbattere il burro morbido con lo zucchero, affinche’ il composto diventi spumoso.

Tagliare a pezzetti le banane e irrorarle con il succo di mezzo limone.

Frullare le banane.

Unire le banane alla crema di burro e zucchero, precedentemente preparata.

Aggiungere la farina setacciata e il lievito setacciato e mescolare il tutto.

Imburrare e infarinare una teglia da Plumcake. Versare il composto ottenuto e la nutella sciolta.

Infornare a 150 gradi per un’ora.

Il risultato e’ questo, morbida e assolutamente non secca, grazie alla banana frullata !