La Nutella è uno tra gli alimenti piu’ amati al mondo, scuotendo i palati di milioni di persone, mandando in tilt tutti i golosi di questo amato pianeta. Ormai tutti sappiamo, pero’, che non è un alimento molto sano, sia per la quantita’ di olio di palma che contiene, sia per il fatto di non conoscere tutti gli ingredienti presenti al suo interno. Per questo motivo oggi vi consiglio un modo semplice per preparare una buona nutella fatta in casa, adatta anche ai vegani.
INGREDIENTI
100 gr di nocciole pulite e sgusciate
1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro
3 cucchiai e mezzo di zucchero di canna integrale
5 cucchiai di latte di soia aromatizzato alla vaniglia
1 cucchiaio di olio extra vergine d’ oliva
…e per finire un pizzico di sale.
PREPARAZIONE
Tostate le nocciole in un padellino caldo per alcuni minuti, subito dopo frullatele con un mixer, aggiungete un filo d’olio fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Versate lo zucchero di canna, il cacao amaro bio e frullate ancora per un minuto circa, poi per finire versate il latte di soia.
Se la cioccolata dovesse risultare troppo solida potete aggiungere un po’ di latte, e se dovesse risultare troppo liquida aggiungete ancora le nocciole tritate.
Versate il tutto in un barattolo di vetro, mettetelo in frigo e consumate la nutella vegetale entro una settimana!
Buona merenda!
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