NUVOLO
Lo scapaccione fa sbattere il mento sul petto del garzone sollevando un bianco nuvolone. Troppa farina!: urla il padrone. Dalla mollica strizzata sgorga acqua come da una spugna. Il pane è apparenza e non sostanza. Il pane si fa anche senza la farina. La legge della concorrenza nel sistema mercato e del massimo profitto crea anche dei cibi inimmaginabili, vere e proprie rarità ma non certo appartenenti all’arte del cucinare. (Ricordo da un racconto di Bicefalo).
P R O F I T T O
Masse di operai
addensate nelle fabbriche
ricevono una organizzazione militare.
Come soldati semplici dell’industria
vengono sottoposti alla sorveglianza
di una completa gerarchia di ufficiali e sottufficiali.
Non sono soltanto gli schiavi del capitale
sono tutti i giorni e a tutte le ore
gli schiavi della macchina, del sorvegliante
e soprattutto del singolo padrone.
Questo dispotismo è tanto più misero,
odioso, esasperante,
quanto più proclama apertamente il profitto
come suo scopo finale.
-Karl Marx - Friedrich Engels-
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