Oggi mangio… da n. 35: Colline Ciociare di Salvatore Tassa (via Prenestina, Acuto - FR)

"...Si puo' scoprire laterra semplicemente inginocchiandosi e affondando le mani in quella dellapropria storia..." Salvatore Tassa"...le mie creazioni... cercanodi interpretare la mia terra usandone prodotti e ciò che riesce, con i segni ei gesti, a ricreare emozioni e sapori nei piatti... in ogni piatto ripropongoprofumi, sensazioni e aspetti ispiratimi dalla natura, ciò viene creato solocon l'essenziale..." Salvatore TassaBanqueting : “Mettiamo adisposizione la nostra esperienza, qualità e professionalità  nell'organizzazione di eventi interni edesterni al locale. Personale qualificato sarà a disposizione per pianificareinsieme le vostre esigenze. Offriamo inoltre l'organizzazione e larealizzazione di cene ed eventi a domicilio.”Un luogo meraviglioso, attualmentein fase di “lavori in corso”, è dotato di una ricca cantina solo da provare,senza badare minimamente alla carta. La proposta gastronomica è variegata, l’ambienteè fortemente armonizzante grazie ai divani in pelle e ai quadri alle pareti nelsalotto all’ingresso, e soprattutto nulla e dico nulla è fuori posto nemmeno ilcoraggio e la passione di seguire una strada fatta di impegno e amore per ilbuon gusto
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