Oggi mangio da … n.27: Ristorante Balzi Rossi

Ilristorante Balzi Rossi è un bel locale di tono, situato in splendida posizionea picco sul mare a pochi metri dal confine di Stato con la Francia. Il Ristorante BalziRossi è gestito dal 1982 dalla famiglia Beglia. La Signora Giuseppinaha saputo conferire al locale una solida fama, premiata - a partire dal 1986 -dalle Stelle Michelin, ricercando ogni giorno gli ingredienti più freschi delmercato per elaborare ricette creative ma sempre legate al territorio. La sala principale ha pavimenti in marmotappeti e tendaggi importanti, e belle apparecchiature con tavoli quadrati erotondi ben distanziati. Durante la bellastagione si può pranzare o cenare all'aperto, godendo di un panoramaassolutamente unico."Unristorante di alto livello, famoso da decenni in Liguria, in Italia e nel mondoed insignito della stella Michelin, che ci ha favorevolmente impressionato nonsoltanto per la qualità ma anche per l'idea apprezzabilissima di rendere lapropria cucina più avvicinabile grazie alla formula del menù fisso, propostoper un certo periodo di tempo" (Convivium)
Il sitomassive attack