Oggi nella mia rubrica: biscotteria, Fagottini ai fichi

Se come me amate oltremodo i fichi, in ogni forma e colore, vi consiglio di dare il benvenuto al nuovo anno con questi fagottini.
FAGOTTINI AI FICHI Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Calorie: 487 a porzione Proteine: 8 a porzione Grassi: 16 a pozione Apporto nutrizionale: alto
Ingredienti 400 gr di farina (oltre quella necessaria perla spianatoia) 120 gr di zucchero 100 gr di miele 100 gr di fichi secchi 30 gr di canditi 30 gr di uva passa 120 gr di burro 2 uova Disposta la farina a fontana sul piano di lavoro infarinato, unite le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito: lavorate con cura sino ad ottnere un impasto omogeneo e malleabile che lascerete riposare mentre preparate il ripieno. Passate al mixer i fichi secchi spezzettati: trasferita la pasta ottenuta in una terrina, aggiungete il miele, i canditi e l'uva passa, realizzando unamalgama perfetto.  Acceso il forno, regolate la temperatura a 200°C. Stesa la pasta in una sfoglia sottile, ricavatene dei dischetti del diametro di 8 cm al centro dei quali deporrete un poco di ripieno. Chiudete i fagottini in forma di mezzaluna, sigillando i bordi inumiditi con un po' d'acqua e deponeteli in una teglia rivestita di carta da forno, cuocendoli nel medesimo per 20 minuti circa.