Ho iniziato così a conoscere gli oli extra vergine d’oliva, partecipando a Olio Officina Food Festival. Una conoscenza iniziata incontrando Luigi Caricato inizialmente sul web, poi attraverso scambi di vedute, e infine di persona, come piace a me.
Da sempre ingredienti che amo molto, protagonisti della mia cucina. I loro profumi e i loro sapori mi riconducono con la memoria alla terra, agli ulivi e alle cose buone. Per questo ho voluto approfondire l’argomento visitando aziende, ascoltando produttori e parlando con la gente. E’ il percorso che amo seguire per scrivere in modo costruttivo su quanto si potrebbe per la loro promozione e per una scelta più consapevole.
Fra pochi giorni inizierà una nuova edizione di Olio Officina Food Festival, una manifestazione che ormai considero un appuntamento fisso per continuare a imparare, capire e migliorare grazie al suo ricco programma. Ma non solo, perchè ormai è diventato un piacevole luogo di incontro per salutare amici e produttori che ho conosciuto in questi anni lungo il mio percorso.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake