Olive Nere: Spaghetti Alle Olive (2)

Calorie a persona: 683

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 2 Cipolle
• 20 Olive Nere
• Prezzemolo
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

• Pulite e affettate piuttosto sottilmente le cipolle.
• Mettetele poi in un tegame con dell’olio e lasciate stufare lentamente, a tegame coperto e con retina frangifiamma.
• Trascorso un quarto d’ora aggiungete le olive snocciolate e proseguite la cottura per 5 minuti.
• Unite infine il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.
• A parte cuocete la pasta e, dopo averla scolata, versatela nel tegame nel quale avete cotto il condimento.
• Spolverate di pecorino e, se vi sembrasse necessario, aggiungete un poco di olio crudo.