Ombrina in umido

Una ricetta economica e molto veloce da preparare. Ombrina, nasello ma anche sardine e totani. Sono tutti ottimi se cucinati con questi semplici ingredienti. l’ombrina è un pesce abbastanza presente nel Mar Mediterraneo e può pesare anche dieci chili.
Ingredienti:
200 grammi di ombrina
sale
1 bicchiere di vino bianco
1 manciata di capperi
burro
farina
1 manciata di menta fresca
1 limone biologico
2 pomodori piccoli maturi