Ombrina: Ombrina Ai Funghi

Calorie a persona: 451

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Ombrina Di 1000 G
• 1 Cipolla
• Pochissimo Aglio
• Prezzemolo
• 100 G Funghi Coltivati
• 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
• Burro
• Sale

Preparazione:

• In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine.
• Sistematevi sopra l’ombrina, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po’ d’acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro.
• Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d’ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.