Omini di cotognata con zenzero e cannella

Oggi vi propongo una ricetta che ricorda la mia infanzia, la cotognata aromatizzata con zenzero e cannella, ovviamente non poteva mancare il tocco creativo a tema natalizio e grazie allo stampo omini Silikomart e agli zuccherini aromatizzati alla fragola il risultato è stato davvero sorprendente. Vi lascio alla ricettaOmini di cotognata con zenzero e cannellaIngredienti 500 gr. mela cotogna500 gr. di zucchero2 cm radice di zenzero fresca (può essere usata anche quella in polvere)1 cucchiaio di cannella 1 limone 2 bicchieri d'acqua 
Sbucciate le mele cotogne e tagliatele a cubetti e aggiungete man mano il limone che non scurirà la mela già tagliata, in una pentola mettete a scaldare dell'acqua e quando inizia a bollire, immergetevi le mele cotogne e il limone. Coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa finché le mele cotogne risulteranno morbide (circa 30 minuti) quindi versate nello stampo omini Silikomart e lasciate raffreddare. Sformate dallo stampo e aggiungete dei granelli di zuccherini aromatizzati alla fragola come bottoncini e con un piccolo pennello decorate le parti più alte con del colorante liquido rosso (o del colore che preferite)Poi metteteli ad asciugare su una griglia per qualche giorno Gli omini di cotognata possono essere regalati nelle festività come dolce augurio e conservati per circa 2 mesi se si lasciano asciugare bene per qualche giorno