Omino di Natale

Non c'è bisogno di templi, non c'è bisogno di una filosofia complicata.

La nostra mente il nostro cuore sono il nostro tempio..la mia filosofia è BONTA'....
Dalai Lama (1935)


Quando pochi giorni fa è arrivato il pacco contenente due stampi con tema natalizio ( il secondo  lo vedere in un post che pubblicherò a breve), inviatimi  della Silikomart ho avvertito un brividino di emozione...
Ho subito esclamato: " Ma quanto sono cariiiiini!"...
Le mani hanno cominciato a prudermi impazienti di mettersi all'opera e ho solo dovuto approntare una ricetta che fosse adatta ai bambini ( la mia nipotina, 15 mesi, quando ha visto il dolce senza esitazione ha detto :"Torta") e devo dire che ha gradito molto...abbiamo subito demolito una gamba...e pezzettino dopo pezzettino l'ha fatta fuori tutta...
Per cui senza indugi visto che il tempo è poco ecco la ricetta...
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
125 GR DI MIELE MILLEFIORI
125 GR DI BURRO
150 GR DI FARINA 00
50 GR DI FECOLA DI PATATE
7 GR DI LIEVITO PER DOLCI
3 TUORLI E 2 ALBUMI
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 PIZZICO DI CANNELLA
1 PIZZICO DI CHIODI DI GAROFANO IN POLVERE

PER LA GHIACCIA REALE
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO
QUALCHE GOCCIA DI SUCCO DI LIMONE
1 CUCCHIAIO DI ACQUA

PER LA DECORAZIONE 
2 SMARTIES
QUALCHE PERLINA ARGENTATA
PENNARELLO ROSSO PER ALIMENTI
Ecco qui sotto lo stampo...non è un amore????
Va lavato accuratamente e, solo per il primo utilizzo, va imburrato.
In seguito non sarà più necessario.


Setacciare la farina, la fecola, il lievito, e le spezie...

In una capace scodella lavorare con le fruste elettriche il miele, o se si preferisce lo zucchero, con il burro fuso ....

Lavorare il tutto per almeno due minuti e raccogliere ciò che si è attaccato ai bordi con una spatola di silicone...
La useremo anche in seguito ed è utilissima...

Unire un tuorlo per volta...

Spargere a manciate o con lo spargifarina la farina in tre riprese....

E,  per finire, le chiare montate a neve fermissima con un pizzico di sale...

Versare la massa nello stampo e assestarlo un poco sul piano di lavoro...

Infornare in forno preriscaldato, ventilato e con il termostato impostato sui 170° per circa 8'/10'...

Verificare la perfetta cottura con uno stuzzicandenti....
Qui è ben visibile il dettaglio dell'omino ..meglio che nelle foto finali... 


Quando il dolce è perfettamente freddo sformarlo su un piatto da portata....
Tenere presente che il punto debole dell'omino è il collo....
Io a dire il vero l'ho sformato su un tagliere ricoperto da carta da forno per eseguire meglio le poche decorazioni...
Ho eseguito quelle che apparivano sulla confezione dello stampo e mi sembra non siano venute male....

Per la ghiaccia reale mescolare 3 cucchiai di zucchero a velo con un cucchiaio di acqua e qualche goccia di succo di limone, lavorare con cura e ricavare dei cilindretti di pasta che vanno modellati sui rilievi come appare in foto..
Un paio di Smarties, qualche perlina argentata a mo' di collana incollata con un filo di miele e un po' di colore sulle labbra, chiamiamole così, eseguito con un pennarello per alimenti hanno completato l'opera...
Allora cosa ve ne pare????