... o anche Orata Orientale.Un piatto leggero ma profumatissimo e gustoso, la colorazione scura è data dalla salsa di soia.Questa combinazione di sapori mi ha colpita ed inebriata e se vi piace la cucina etnica, in particolare quella asiatica, conquisterà anche voi!Il mio moroso si è leccato più volte i baffi dicendo "Buonissimo, buonissimo" , non potevo avere una conferma migliore dell'ottima riuscita del piatto :)
Ingredienti per 2 persone:1 orata grande (o 2 filetti di orata da 200/250 gr. l'uno circa)La parte verde (morbida) di 6 piccoli cipollotti1 cm. di zenzero fresco con la bucciaSalsa di soia q.b.
Preparazione:dopo aver sfilettato l'orata, affettate finemente i cipollotti e lo zenzero e metteteli in una terrina con un paio di cucchiai di salsa di soia.Preriscaldate il forno a 180°, mettete i filetti su due fogli di carta forno, ricoprite la parte bianca con i cipollotti, chiudete bene a mo' di cartoccio ed infornate per circa 15 minuti.Servite accompagnati da verdura a piacere, io ho scelto i pomodori per il loro bel colore a contrasto e perchè li adoro, che siano di stagione o meno ;)
Buon week end a tutti voi!
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