Orata al forno con patate e pomodorini

Buon pomeriggio!

Dopo una settimana di pausa rieccoci con la consueta ricetta del martedi pomeriggio! Prepariamo insieme a Benedetta Parodi un secondo a base di pesce, sì perchè la ricetta l'ho presa dal suo libro "Cotto e Mangiato"

Ingredienti per 4 persone:

2 orate di media grandezza

olio extravergine

2 patate

prezzemolo

10 pomodori ciliegini

40g di pecorino

1 spicchio d'aglio

sale e pepe

Preparazione:

Ungete una teglia da forno con un po' di olio e coprite il fondo con uno strato di sottili fette di patate; completate con abbondante prezzemolo, pecorino ed un pizzico di sale.

Lavate e pulite le orate ed adagiatele nella teglia ricoprendole con altre fettine di patate.

Tagliate a metà i pomodorini ed adagiateli sopra le orate aggiungendo anche un po' di prezzemolo, pecorino, sale e pepe e lo spicchio d'aglio tagliato a metà.

Aggiungete ancora un po' di olio ed infornate il tutto a 200° per circa 30 minuti.