Orata: Orata Al Prezzemolo

Calorie a persona: 536

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Orata Di 1500 G
• 3 Cipolle
• 3 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Limone
• 1 Pizzico Cerfoglio E Dragoncello Secchi
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Mondare le cipolle e l’aglio e lavare il prezzemolo; tritare il tutto e metterlo in 1 ciotola, unire 1 bicchiere di vino, 1 pizzico di cerfoglio e dragoncello e 1 bicchiere d’acqua.
• Pulire ed eviscerare l’orata, metterla in 1 casseruola, irrorarla con olio e disporre intorno il trito con la marinata.
• Ricoprire il pesce con rondelle di limone, salare, pepare e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti, irrorando di tanto in tanto con il fondo di cottura.