Orchidee e Tulipani......sesta lezione di Cake Design!!!

Devo fare una premessa..........a me i fiori non piacciono......cioè specifichiamo......se dovessi ricevere due dozzine di rose rosse non è che le rifiuto!!!!!Ma non mi dite di curare, potare, annaffiare, parlare con piante e fiori............il pollice verde proprio non ce l'ho!!!!! Che posso farci??Quindi 'sta lezione sui fiori...............mmmmmmmmmmmmh........non è che mi andava tanto!!!Ma da brava e ligia allieva l'ho fatta, ecco cosa é successo.......Per poter fare dei bei fiori in pdz c'è una regola fondamentale..........pazienza, tanta pazienza!!!Si.........perchè per poter finire un fiore ci vogliono dalle 24 alle 48 ore!!!Immaginate un pò......già a me i fiori non piacciono, metterci pure quasi due giorni per farli......ma chi me lo fa fare!!!!Comunque tornando alle notizie tecniche.....la pdz purtroppo non può essere molto lavorata, perchè il calore delle mani la ammorbidisce troppo e, soprattutto, per realizzare i petali di un fiore bisogna renderla talmente sottile che si rompe facilmente.......per realizzare i fiori l'ideale sarebbe usare, invece che la pdz, la gum past o pasta di gomma cioè una pasta di zucchero addizionata con della gomma che la rende molto molto elastica, unico neo della gum past??? Il costo!!!Ma non è che i fiori non possono essere fatti con la pdz......si fanno si fanno però ci vuole molto più tempo e molta più esperienza....tutto qui!!!


Per prima cosa Francesca ci ha steso la pdz che deve essere molto sottile.......poi abbiamo usato gli stampi per i petali dell'orchidea e Francesca ci ha fatto vedere come lavorarli per renderli ancora più sottili e simili ai petali veri, usando vari attrezzi ed il tappetino di gommapiuma.

Una volta realizzati tutti i petali devono essere lasciati asciugare una notte intera e l'ideale sarebbe lasciarli dentro i contenitori delle uova.....avete presente??? Così si modellerebbero nella giusta posizione......
Quindi i fiori che abbiamo realizzato non li abbiamo potuti finire perchè non si sono potuti asciugare per questione di tempo......ma la prossima lezione li finiremo......Poi siamo passati alla realizzazione del tulipano (ecco i tulipani sono uno dei pochi fiori che adoro!!!!.....secondo me sono di un eleganza e di una semplicità unica......), quindi qui c'ho messo, forse, un pò più di "passione"......La tecnica è la stessa dell'orchidea però il tulipano è più semplice.......forse così mi è sembrato perchè mi piace di più......

Dopo tutti 'sti fiori................una dolce pausa..............e stavolta ho ceduto.......che cavolo!!!!

Comunque una cosa è certa io una torta decorata con i fiori non la farò mai!!!!!!
Se proprio mi dovesse servire la commissiono a Francesca........che amica sarebbe se no???
Alla prossima ragazzi!!!
Smack