Se si pensa ad una sana prima colazione in Thailandia si potrebbero avere molte sorprese...
...qui di seguito i 13 piatti più gettonati per le prime colazioni di grandi e piccini.
1. Joke
Il Joke è a base di riso, bollito fino a diventare una crema densa come il porridge. E 'servito caldissimo con un uovo affogato al centro, piccoli pezzi di carne di maiale per insaporire, e guarnito con fettine di zenzero e prezzemolo.
2. Khao Tom
Il lungo riso Thai cotto in abbondante acqua e insaporito con carne di maiale o pesce, come nella foto, uova, zenzero e prezzemolo.
3. Khao Neow Moo Ping
E' la colazione di chi deve correre al lavoro, energetica e facile da mangiare anche in movimento. Piccoli spiedini grigliati, di carne grassa di maiale, accompagnati da un sacchettino di sticky rice, riso bianco piccolo e colloso.
4. Patongo
Il Patongo è la versione thai della ciambella, una pasta leggermente dolce fritta, soffice all'interno e croccante fuori. Meglio se accompagnato da una dolce e speziata crema di riso.
5. Nam Tao Hoo
Latte fresco di soia leggermente zuccherato e con una scelta a piacere di gelatine alla frutta.
6. Dim Sum Dumplings
Inserito nelle colazioni thai dalla comunità cinese , tutte le sue varianti sono molto popolari. Da arricchire a piacere in base all'appetito, partendo dai soffici panini al vapore (salapao) e aggiungendo a piacere gnocchi di maiale grasso (shumai) e altre sostanziose varianti del maiale.
7. Salapao
Di nuovo i piccoli panini cotti al vapore, in Thailandia li si trova ad ogni incrocio di strade, arricchiti con carne alla brace, oppure tritata, fagioli rossi dolci o crema di riso.
8. Khao Neow Dam Sang Kaya
Dolcetti di riso appiccicoso abbinati alla crema pasticcera o alle creme di frutta e avvolti nelle foglie di banana. Delicati e profumati in tutte le loro varianti.
9. Khanom Pang (Waffles / Bread)
Tutti i bambini impazziscono per questa variante dei waffles, cialde dolci e leggere, profumate di zucchero.
10. Kai Luak
Soffici uova, delicatamente bollite e servite in bicchiere, a lato caffè nero bollente.
11. Mama
I popolarissimi noodles istantanei, da mangiare a tutte le ore del giorno e della notte ... e molto apprezzati per la prima colazione. Buonissimi quelli al gusto della celebre zuppa 'tom yum goong'!
12. Ponlamai
In tutta la Thailandia carretti ambulanti vendono ogni tipo di frutta matura e profumatissima, la preparano davanti ai vostri occhi, affettandola e tagliandola in pezzi più o meno piccoli, il tutto alla velocità della luce.
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