orecchiette alla norma in cocotte

un'altra ricetta con pasta Benedetto Cavallieri questa volte le orecchiette

per il contest
orecchiette alla norma ingredienti:una confezione di orecchiette Benedetto Cavallieri4 bella melanzana tonda1 melanzana lunga250 gr.di pomodorini olio extravergine Danteuno spicchio di agliofoglie di basilicosale300 gr di mozzarella 
mettere in una padella olio e aglio ,aggiungere la melanzana lunga tagliata a cubettini e farla soffriggere, aggiungere i pomodorini e continuare la cottura aggiustando di sale e il basilico.le melanzane grandi svuotarle dalla loro mollica e soffriggerle leggermente.una volta cotta la pasta condirla con il sughetto di melanzane ,riempire le melanzane tonde con la casta e la mozzarella ,passarla in forno per 15 minuti e servire con il loro coperchio.una presentazione diversa per una "solita pasta alla norma"

un'altra mia ricetta semplice