Orecchiette primavera

Buongiorno a tutti,passato bene il fine settimana? Avete preso un po' di sole?
Non troppo spero , considerando il fatto che come dicono i nostri nonni : non bisogna fidarsi del sole di marzo che non fa bene!
Per iniziare bene la settimana oggi vi lascio la ricetta light di un primo piatto semplice e se vogliamo banale , ma con pochi ingredienti è venuto fuori un piatto niente male .
Ho usato le orecchiette, i piselli teneri surgelati , una grattata di pecorino e per finire del buon peperoncino piccante !

Orecchiette primavera
 Calorie: 345 a persona


Ingredienti per 4 persone

• 240 g di orecchiette
• 240 g di piselli teneri surgelati
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 20 g di pecorino stagionato
• 10 g di concentrato di pomodoro
• peperoncino contuso(Tec-Al)
• 1 spicchio di aglio
• sale q.b

Preparazione

1. Mettere una pentola con un litro di acqua  a bollire per la pasta
2. Nel frattempo mettere in un pentolino l'aglio in poca acqua , aggiungere l'olio e far rosolare l'aglio qualche minuto
3. Aggiungere i piselli ancora surgelati, il concentrato di pomodoro , due cucchiai di acqua e poco sale e far cuocere per 10 minuti tenendo la fiamma al minimo, controllare durante la cottura e aggiungere acqua se tendono ad asciugarsi troppo
4. Una volta scolate le orecchiette , condirle con i piselli, una grattata di  pecorino e  peperoncino contuso a piacere