Ortaggi emergenti. Il pomodoro nero

Il pomodoro nero di Crimea e altre varietà

Tra le molte varietà di pomodoro che si presentano periodicamente all’attenzione dei coltivatori, alcune riscuotono un successo particolare: ciò è dovuto al fatto che, oltre ad essere strane o insolite, sono anche produttive e resistenti alle malattie almeno quanto le varietà più tradizionali. Il Pomodoro nero rientra sicuramente tra le ultime novità orticole di maggior successo. Oltre al classico Nero di Crimea, ne esistono altre varietà che ricordo in questo post

Proprietà antiossidanti del pomodoro nero

I pomodori neri hanno la caratteristica di essere ricchi di licopene, la sostanza che conferisce loro un colore non propriamente nero, ma verde-marrone scuro. Il licopene è un antiossidante naturale molto potente, del gruppo dei carotenoidi, presente in tutti i pomodori ma molto più nelle varietà nere.

Wikipedia riporta alcune informazioni, specificando che hanno solo un fine illustrativo:

In generale i carotenoidi sono efficaci antiossidanti, grazie alla loro efficacia comescavenger(letteralmente spazzini) diradicali liberi. Tra i carotenoidi il licopene sembra essere il più efficienteoxygen quencher, grazie alla presenza di due ulteriori doppi legami rispetto alla struttura degli altri carotenoidi.

Il licopene, come altri carotenoidi, ha attività di prevenzione deitumori. Le prime ricerche in questo senso sono state stimolate da studi epidemiologici che hanno evidenziato una relazione tra consumo di frutta e vegetali in generale e diminuzione del rischio di certi tipi di cancro. Diversi studi pubblicati attribuiscono al licopene la capacità di ridurre il rischio dicancroallaprostatanell’uomo, e studi sperimentali su topi suggeriscono che abbia la capacità di sopprimere la crescita dicellule tumorali

(http://it.wikipedia.org/wiki/Licopene )

Pomodoro Nero di Crimea

Pomodoro Nero di Crimea (Black Krim)

Questa varietà è stata scoperta nel 1990 nell’isola di Krim, in Russia. La colorazione va dal violetto-marrone al viola-rossastro, e volge al nero quando il frutto è illuminato. La maturazione è veloce, 70-90 giorni dal trapianto.

Pianta a portamento indeterminato, che cresce fino a 1,80 metri di altezza. Il peso dei frutti maturi può variare dai 250 ai 400 grammi.

(Segnalo che i semi del Nero di Crimea sono tra quelli dati in omaggio agli acquirenti dei miei libri).

Pomodoro Nero di Tula

Pomodoro Nero di Tula (Black from Tula)

Fa parte anche questo del gruppo di pomodori neri scoperti e importati dalla Russia nel corso degli anni 90. I frutti, leggermente appiattiti, possono raggiungere il peso di 300 grammi. Pare sia tra i più saporiti, si presta sia al consumo fresco che alla preparazione di conserve.

Pomodoro Nyagous

Pomodoro Nyagous

Frutti della forma e dimensione di palline da baseball, in grappoli di 5-6.

Pomodoro Black Plum

Pomodoro Black Plum

Portamento indeterminato, frutti allungati fino a 5-7 cm, a pezzatura piccola.

Pomodoro Black Sea Man

Pomodoro Black Sea Man

Pomodoro con le tipiche foglie di patate che produce frutti attorno ai 3-400 grammi.

All'interno il pomodoro è verde rossastro, carico di corposi e intensi, sapori, cremoso. Si tratta di un pomodoro eccezionale per panini e insalate. Si può coltivare anche in vaso, cresce in contenitori di medie dimensioni

Una varietà di pomodoro con le caratteristiche foglie a patata, il Brandwine, che ho coltivato recentemente. Pomodori e patate appartengono alla stessa famiglia delle Solanacee

BUON ORTO A TUTTI!!!

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