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Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....

Da Mammazan
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Il più stupido di tutti gli errori.....
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Si ha quando delle teste giovani e buone ......
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Credono di perdere la loro originalità riconoscendo il vero che è stato già riconosciuto da altri.....
Goethe (1749-1832)
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Ogni tanto mi succede......
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Quando mi capita di mettere ordine in tutto il "caccavellame" che possiedo, dando un ordine logico a tutte le formine , a tutti i tagliabiscotti, a tutti gli stampi per dolci...facendo una suddivisione tra quelle in metallo da quelle in silicone......
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
E' la volta che non trovo più niente ..o meglio...non ricordo dove ho sistemato i vari contenitori in cui li ho sistemati.....
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Mi dico: "Devo scrivere in una rubrica dove sistemo le varie cose...comprendendo le stoffe, la lana e così via.....
E regolarmente non faccio nulla e poi mi ritrovo a perdere una quantità di tempo incredibile alla ricerca di quello che mi serve....
Puntualmente mi è successo questa volta: avevo bisogno di un coppapasta ( si chiama così? )e mi ricordavo che ne avevo additittura collezionati tre.....
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Alla fine, dopo aver buttato all'aria mezzo mondo, l'ho trovato come appare evidente nelle immagine che finora ho postato...
Oggi niente dolci.....
Solo una cosetta leggera ma saporita....
Io ho usato dell'orzo normale ma se si è in possesso di quello a cottura rapida seguire le indicazione riportate sulla confezione.....
Tempo di preparazione: circa 20' più l'ammollo dell'orzo ( nel mio caso 12 ore)
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
150 gr di orzo perlato
2 zucchine medie
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
una manciata di olive nere denocciolate
1/2 cucchiaino di curry
sale e pepe q.b.
Mettere a mollo l'orzo in acqua tiepida e lasciarvelo per 12 ore....
Quindi lessarlo in acqua leggermente salata per circa 30'......
Scolarlo e farlo saltare in padella con un goccio d'olio...
Nel frattempo far imbiondire uno spicchio d'aglio tritato e una mezza cipollina in poco olio .....
Aggiungere quindi una dadolata di zucchine e farle cuocere per circa 15'/20 unendo poca acqua calda (io ho usato un poco dell'acqua di cottura dell'orzo).....
A metà cottura unire una manciata di olive nere denocciolate e tagliate a rondelle e un 1/2 cucchiaino di curry ( il mio è di erboristeria e quindo ne ho usato poco perchè il suo aroma è molto intenso)....
Mescolare con cura e portare a fine cottura......
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Usando un coppa pasta pressarvi l'orzo saltato precedentemente in padella .....
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Non c'è bisogno di ungerlo.....
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
Sfilarlo delicatamente....
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
E disporre sul cilindretto di orzo il piccolo ragù di zucchine......
Volendo cospargere il tutto con del parmigiano....
Orzo con piccolo ragù di zucchine e.....
E' un primo semplice..ma l'aroma dell curry lo rende speciale!!!
A tutti buona domenica..ormai il caldo è arrivato!!!

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