Orzo perlato e carote

Un piatto a base di orzo e carote; ingredienti sani  che ci aiutano a tenere sotto controlli il colesterolo. L’orzo perlato si trova in commercio con molta facilità, quanto alle carote, che si sposano bene con l’orzo,ora siamo in stagione di produzione.

Orzo perlato e carote

Ingredienti:
300 grammi di orzo perlato
sale
2 carote
olio extra vergine d’oliva
semi di sesamo
Mondiamo le carote e la cipolla; tagliamole in modo sottile e saltiamole con dell’olio in una pentola.
Saliamo e dopo circa 10 minuti uniamo l’orzo. Tostiamolo, aggiungiamo acqua calda fino a coprire l’orzo.
Mescoliamo e cuociamo per circa 20 minuti.L’acqua si deve assorbire. Serviamo spolverando con semi di sesamo e un filo di olio.