Orzotto giallo con funghi e zafferano

Una ricettina veloce, leggera e sfiziosa e anche economica che non guasta
ORZOTTO GIALLO CON FUNGHI E ZAFFERANO
Ingredienti x 4 persone:300 g di orzo300 g di funghi champignonolio di olva extrav.una bustina di zafferanoun dado da brodosale,pepeprezzemolouna sottiletta cremosa kraftAffettare i funghi e farli stufare in poco olio e sale, per circa una ventina di minuti, aggiungere l'orzo, farlo tostare assieme ai funghi per un minuto, bagnarlo con il brodo, nel quale avrete sciolto  la bustina di zafferano, portarlo a cottura, ci vorranno altri venti minuti circa, sciogliere dentro la sottiletta, mescolare bene, cospargere di prezzemolo
e servire.