Ospiti a sorpresa ecco il pranzo che fa per voi!!!

Oggi vi propongo un piatto facile facile ideale per un pranzo dell'ultimo minuto con invitati a sorpresa!!!
Tortellini con pesto di menta accompagnati da peperoni e parmigiano reggiano con glassa Ingredienti
300 gr. tortellini
2 mazzetti di menta fresca
2 cucchiai di pinoli
1 spicchi d'aglio
2 cucchiai di parmigiano reggiano
olio extra-vergine d'oliva q.b.
1 vasettino I peperoni di Ponti 
Glassa gastonomica Ponti 
scaglie di parmigiano reggiano
Versare nel frullatore menta, pinoli, spicchio aglio, parmigiano e olio extra-vergine e frullare tutto
In una pentola portare ad ebollizione dell'acqua con sale e cuocere i tortellini, servire belli caldi con il pesto di menta precedentemente preparato.
Io ho servito con affianco dei peperoni Ponti , delle scaglie di parmigiano e della glassa gastronomica Ponti
Con questa ricetta partecipo alla terza sfida PONTI con tema “Mamma ho invitato a pranzo gli amici!”