Osteria Sapori diVini - Via Mentana 23 - Ravenna

Mi è stato detto che è nato solo da qualche settimana questo piacevolissimo ristorante nel centro di Ravenna. Con un bianco predominante ed uno stile che ricorda molto immagini parigine anni 30, il locale si presenta con un paio di sale pulite e ben arredate. La cucina vuole essere un mix tra innovazione e tradizione. Il menù presenta proposte sia di carne che di pesce. Nell’attesa viene proposto un piccolo assaggio creato dalla cucina che nel nostro caso non ci ha esaltato particolarmente, per non dire affatto. Se non ricordo male ci è stato presentato come una “salsa di americano”, o qualcosa del genere, che potrei definire per i nostri gusti abbastanza stomachevole. Veniamo però alla cena vera e propria. Ho scelto il pesce e sono rimasto molto soddisfatto. Ottimo sia lo sgombro marinato (9 euro) che l’insalata di polpo agli agrumi (12 euro) e che rappresentano due antipasti assolutamente piacevoli e gustosi. Buona anche la tartare di ricciola (18 euro). Il problema è che avendone ordinate due, la prima aveva un equilibrio perfetto con minuscole fette di mela miscelate al pesce, mentre la seconda era praticamente una tartare di mela accompagnata da piccole tracce di ricciola. Abbiamo ovviamente ordinato un vino bianco che ci sembrava la scelta più giusta. Alla prima bottiglia nulla da dire, la seconda invece ci è stata fatta assaggiare, ed una volta dato l’ok, è stata appoggiata sul tavolo senza essere servita agli altri commensali e senza nemmeno essere stata inserita nel secchiello del ghiaccio. Buono il piatto di formaggi (15 euro), peccato che per sapere di che formaggi si trattava il personale ha dovuto fare tre giri dalla cucina perché costantemente si dimenticava la qualità del prodotto offerto. Concludendo direi che di strada ce n’è ancora da fare per raggiungere nel contenuto quello che promette l’involucro… Sul sito www.osteriasaporidivini.com il menù completo con relativi prezzi ed il programma degli eventi.