Paccheri con asparagi al profumo di mare

Oggi vi offro la ricetta di un ottimo primo piatto, paccheri con asparagi al profumo di mare. Ho usato,non essendo la stagione , gli asparagi verdi surgelati. Molto gustosi. Il pesce invece è tutto fresco,nn surgelato. Facili e veloci da fare.Queste dosi sono per 4 persone.Ingredientigr.300 paccheri1 confezione di asparagi surgelati da gr.4502 calamari freschi1 oratauna manciata di gamberetti freschiolio evo2 spicchi aglio1/2 bicchiere di buon vino biancosale e pepe
ProcedimentoLessate in acqua salata gli asparagi, e tagliateli a pezzetti. Teneteli da parte.
 Lavate e sgusciate i gamberetti, pulite i 2 calamari, levando il suo osso , la pelle esterna e tagliateli a pezzetti. Pulite l'orata e sfilettatela e tagliate i filetti a pezzetti.
 Prendete una padella capiente, mettete l'olio evo e l'aglio e fatelo dorare, Aggiungete l'orata sfilettat e i calamari e fate insaporire. Levate i 2 spicchi d'agli. Per ultimo aggiungete i gamberettie mescolate .
 Quando vedete che il pesce è quasi cotto bagnate con il vino bianco e fate sfumare, aggiungete gli asparagi tagliate e fate insaporire, aggiungete un goccio di acqua della cottura degli asparagi. Salate e pepate. Nel frattempo mettete l'acqua a bollire e lessate i paccheri, teneteli al dente per poi saltarla in padella con il sugo.
 Aggiungete la pasta e saltatela a fuoco vivace velocemente. Servitela caldissima
Buon appetitoAntonella