Paccheri tonno e olive

Da Maristella Maltinti

Questo Maggio non ci ha ancora regalato qualche giornata di sole per andare al mare; anche oggi piove. Devo trovare assolutamente qualcosa per rendere più sorridente questa giornata così buia e triste, basta mettersi in cucina prendere gli ingredienti e il divertimento inizia. Ingredienti necessari per due persone

130 g di paccheri
130 g di tonno in olio d'oliva
150 g di olive nere snocciolate
150 ml di brodo vegetale
olio e sale
origano
prezzemolo
aglio
pangrattato
pepe verde in salamoia

Procedimento

In un mixer, frulla finemente il tonno, le olive, 4-5 chicchi di pepe verde e mescola bene con olio, sale e aglio.

In una ciotola prepara un condimento per i tuoi paccheri; pangrattato, prezzemolo, origano e sale.

Nel frattempo cuoci i tuoi paccheri in acqua bollente salata e lasciali raffreddare in una scodella.

In una teglia da forno, disponi un filo d'olio sul fondo e inizia a riempire i tuoi paccheri.

Disponili in maniera ordinata, sul fondo della teglia.

Ricopri la tua pasta con il condimento che hai preparato, e aggiungi sul fondo il brodo vegetale, in modo da evitare che i tuoi paccheri diventino troppo secchi. Paccheri tonno e olive