Paglia e fieno con salmone e pomodorini

Paglia e fieno con salmone e pomodorini
Ingredienti per 2 persone :

• 170 g pasta tipo paglia e fieno
• 75 g salmone affumicato
• 8 pomodorini
• 1 spicchio d'aglio
• 1 rametto prezzemolo
• sale, pepe, olio

Preparazione :
Mettere una pentola con del acqua per cuocere la pasta non appena inizia il bollore. Nel frattempo mettere in una padella 2 cucchiai di olio extravergine, aggiungere l'aglio tagliato fine e i pomodorini tagliati in due o in 4, in base a quanto sono piccoli e il prezzemolo tagliato fine. Cuocere per 5 minuti, aggiungere anche il salmone a striscioline, salare, pepare ed insaporire ancora per 2 minuti. Cuocere la pasta secondo le indicazioni della scatola o secondo le vostre abitudini, scolare e insaporire insieme nella padella con il sugo. Servire calda ! Un piatto veloce e gustoso !