Una pasta veloce e molto gustosa da fare in poco tempo. Mentre l'acqua sta per bollire si prepara anche il sughetto. Detto e fatto e mangiata !!!
Ingredienti per 8 persone :- 500 gr pasta tipo paglia e fieno
- 1-2 zucchine
- 150 gr wurstel
- 1 cipolla
- 400 gr pomodori pelati
- basilico
- sale, pepe
- 1 peperoncino
- 1 spicchio d'aglio
Preparazione :
Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli pezzi e metterla in una grande padella insieme al peperoncino. Cuocere per due minuti e unire anche i wurstel tagliati a fettine e le zucchine tagliate in 4 e poi a fettine. Salare, pepare e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio tagliato fine, i pomodori spezzettati e un bicchiere d'acqua e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco moderato.Profumare con del basilico a piacere.
Mentre si prepara il sugo, mettere a bollire anche l'acqua. Non appena inizia il bollore, salare e buttare la pasta. Cuocere per circa 6 minuti, scolare e mettere nella padella con il sugo. Insaporire per 1-2 minuti e servire calda.
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