Pagnottella con farina integrale, curry e lievito madre, cotta in padella

Pagnottella con farina integrale, curry e lievito madre, cotta in padella
Ingredienti :

• 250 g impasto per pane con farina integrale, curry e lievito madre,(la ricetta si trova qui)

Preparazione :
Dopo aver preparato l'impasto base con la ricetta precedente, seguendo il procedimento che lo trovate qui, prendete 250 g del impasto dopo averlo fatto lievitare fino al raddoppio. A me era rimasto solo 250 g di impasto dopo aver preparato i Donuts salati e la Focaccia, mortadella, ricotta e lievito madre, e non mi era rimasto altro da fare, che una pagnottella piccola, ovviamente anche questa cotta in padella, dopo aver fatto una palla, stesa con il mattarello con un spessore di circa 1,5- 2 cm di altezza ! Lasciare lievitare per circa un ora e cuocere nella padella, a fuoco moderato dai due lati, girando almeno due volte per lato per una cottura uniforme !