Paillard di Pollo allo zenzero

Ingredienti:

• Petti di pollo a fette
• il succo di un limone
• zenzero fresco
• aglio
• sale q.b
• Olio E.V.O
• Batticarne
• Sacchetto da frigo

Procedimento:

1. Sbucciate lo zenzero e schiacciatelo con lo schiaccia aglio all'interno del sacchetto frigo
2. Fate la stessa cosa con l'aglio (per 4 fettine 1 dente d'aglio)
3. spremete il succo di un limone e mettetelo nel sacchetto
4. aggiungete un cucchiaino di Olio E.V.O e sale q.b
5. con il batticarne (o un mattarello se non avete il batticarne) appiattite le fettine di pollo, in questo modo assorbirà meglio la marinatura e sarà più tenera anche ben cotta
6. mettete le fettine belle schiacciate all'interno del sacchetto, chiudetelo, e massaggiatele con la marinatura scuotendo il sacchetto.
7. lasciatelo riposare fino al momento della cottura
8. per la cottura mettete una padella antiaderente a scaldare molto bene e disponete le fettine girandole dopo una decina di secondi, ci vorranno circa 5 minuti di cottura o a vostro piacere
9. Aggiungete anche il liquido della marinatura che era nel sacchetto per ottenere un gustoso sughetto.

Più il pollo starà a marinare e più saporito sarà, preparatelo nel pomeriggio se lo volete fare a cena, vi assicuro un risultato ottimo, povero di grassi e molto gustoso. La Dieta non vuole dire mangiare cose che sanno di niente e questa ricetta è ottima in alternativa al solito petto di pollo alla griglia.