Palermo il paradiso dello street food

Palermo per le strade, foto copyright Mediterranews per info scrivere a redazione@mediterranews.org

Palermo, una città speciale, questa volta però la bella regina del Mediterraneo scala le classifiche di mezzo mondo con il suo cibo in tavola e così  VirtualTourist e Forbes,  stilando una classifica del street food mondiale posizionano Palermo tra le top ten immediatamente dopo Bangkok, Singapore, Menang e Marrakesh.

A colpire i turisti di tutto il mondo, si legge sull’Ansa,  è la varietà del cibo di strada siciliano, che nelle strade di Palermo ancora mantiene intatta la sua genuinità.

Dalle arancine di riso e i cannoli, ad altre prelibatezze come lo sfincione, piatto tipico della tradizione natalizia: una pasta di pane condita con salsa di pomodoro, origano, sarde salate, cipolla, pecorino fresco e mollica di pane. Per i palati più forti c’è il pani ca’ meusa, una focaccia farcita di carne, le interiora di vitello (la milza), con del limone spremuto. Una variante è l’aggiunta di ricotta fresca e caciocavallo. Terminano l’elenco pane e panelle (frittelle con farina di ceci).Dopo Palermo vengono ‘premiate’ Ho Chi Minh City, Istanbul, Mexico City e le ultime due posizioni sono per Bruxelles (chi non ha provato un cartoccio di patate fritte ma soprattutto le dolci waffle) e Ambergris Caye nel Belize, per l’originalità del pesce fresco servito direttamente al molo o in barca.