Palline di Caprino

PROCEDIMENTO

• Mettete il caprino in una ciotola e conditelo con un pizzico di sale e pepe con l’aglio schiacciato e l’olio. Mescolate bene in modo da amalgamare bene gli ingredienti in modo omogeneo.
• Con un cucchiaino prelevate un po’ di composto alla volta e lavoratelo nei palmi delle mani inumiditi: dovrete ottenere delle palline grosse come acini d’uva.

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