Lo sapete, per me l’estate in cucina, almeno , continua.Cosi’ oggi eccovi la mia proposta, che ho trovato sulla rivista “Alice cucina”, che mi da’ spesso spunti per i miei piatti.Eccovi la ricetta:
INGREDIENTI
- 500 gr di pane raffermo
- salsa di pomodoro q.b.
- 1 provoletta da 250 gr circa
- tante foglioline di basilico quante palline di pizza farete
- origano q.b.
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
Nel robot da cucina raccogliete il pane raffermo e frullate grossolanamente; in una ciotola amalgamate il pane frullato con la salsa di pomodoro, l’origano, un filo di olio e la provoletta grattugiata: dovrete ottenere un impasto morbido ma abbastanza sodo.
Con l’impasto ottenuto realizzate tante palline della dimensione di una noce.
Al momento di servire, dopo averle messe in frigo, disponetele su una foglia di basilico e portate in tavola.
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