Palline dolci con sorpresa

La realtà è così sfuggente ed effimera......

Non esiste l'attimo in sé ma esiste l'attimo.....

Nel momento in cui è già passato.....
Gesualdo Bufalino (1920-1996)

In televisione sono apparsi recentemente due spot: il primo invita le donne, prossime a partorire, a riflettere sulla scelta tra un parto naturale e quello cesareo......
Mi chiedo: quanta sottile persuasione ci possa essere ad possa invogliare ad un parto cesareo???
Ricordiamoci che è sempre un'operazione chirurgica.....a volte ci sono complicanze post operatorie e va SEMPRE effettuata in strutture ospedaliere con sala di rianimazione..... controllare sempre, se il ricovero è stato fatto in cliniche private, che questa esista.....
Quante corse disperate presso ospedali pubblici avvengono all'ultimo minuto????

Il secondo post recita: "La malattia mentale è...una malattia...
Non so se ho riportato correttamente il testo della pubblicità.. ma mi sembra quasi che questa minimizzi questo tipo di "malattia"......

E lo lo sanno bene tutte quelle famiglie ha hanno in casa un malato di mente con cui convivono in situazioni disperate in balia, a volte, di congiunti che proprio non ci stanno più con la testa.....spesso abbandonate a se stesse....

Vorrei sapere cosa ne pensano le amiche ed amici che passano di qui.....
Io tanto per sdrammatizzare propongo questa ricetta di dolcetti che quasi si preparano da soli....ahahahhh.... tanto sono facili e veloci.....
Li ho portati ieri sera ad un'amica nella cui casa girano sempre parecchi dolci ( la figlia lavora in una fabbrichetta artigianale di prodotti dolciari) e li ha apprezzati molto sia per la loro bellezza..ogni tanto mi capita di fare qualcosa di bello esteticamente...sia per la loro semplice bontà....
Tempo di preparazione: circa 40' in tutto compresa la cottura
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI per circa 30 palline
200 gr di farina 00
4 gr di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
100 gr di burro
80 g di zucchero
1 uovo intero
1/2 cucchiaino di essenza di limone o la buccia grattugiata di un limone non trattato
30 nocciole senza pellicina
Glassa
80 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio scarso di acqua
Zucchero in granella q.b.

Ecco qui sotto le nocciole ( un consiglio: io conservo la frutta secca in frigo) volendo si possono anche usare quelle con la pellicina....

Versare nel bicchiere del mixer ( per velocizzare) gli ingredienti nella sequenza indicata e azionare il robot ad ogni ingrediente aggiunto.....
Se non si possiede il mixer (qualche amica non lo usa) montare il burro con lo zucchero, aggiunge re l'uovo e la farina setacciata con il lievito.....
Formare una palla che deve essere consistente ma morbida.......

E, sullo stesso passo, staccarne delle piccole porzioni , appiattirle leggermente e depositare al centro una nocciola......

Consiglio, per velocizzare, di preparare tutte le palline in serie , disporle su un piano di lavoro.....io uso sempre il foglio di silicone che appare spesso su questi schermi.....

Sistemata la nocciola racchiuderla con cura nella pallina di pasta conferendole una forma tondeggiante e trasferire il tutto su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno.....

Preparate tutte le palline ..... quando si è arrivate alla preparazione dell'ultima "partita" di dolcetti, accendere il forno a 170° in modalità ventilato ed infornare teglia per teglia per circa 8'/10'

Sembrerò una sprecona infornando una teglia per volta ma il tempo di cottura di ognuna è breve e così posso controllare per bene l'imbiondimento dei dolcetti.....

Quando saranno tutti cotti farli raffreddare e intanto preparare la glassa: in un piatto sciogliere lo zucchero a velo con un cucchiaio scarso di acqua mentre, in un piattino a parte, porre lo zucchero in granella....

Ora io ho eseguito la glassatura in due modi: una parte dei dolcetti li ho tuffati a testa in giù prima nella glassa e poi nella granella......

Una parte invece li ho cosparsi con un cucchiaino prima di glassa e poi con la granella......

Comunque il risultato è quello che vedete......
Cosa ne pensate?????