Pallotte cacio e ove per "L'Italia nel Piatto"

Eccoci ritrovati al secondo appuntamento mensile con la rubrica "L'Italia nel Piatto".Oggi ci occuperemo di promozione turistica, sagre, prodotti tipici del territorio.Come portavoce dell'Abruzzo vi propongo un piatto tipico della cucina  popolare abruzzese, "le pallotte cacio e ove" (polpette cacio e uova) dove fa da protagonista "il pecorino abruzzese"
 Questa ricetta nasce dalla tradizione contadina, un piatto considerato come la versione povera delle polpette di carne, ma che vi assicuro stuzzicano gustosamente l'appetito!
Ingredienti (per 4 persone):
300 gr di formaggio grattugiato pecorino abruzzese o rigatino (formaggio di pecora semistagionato)
300 gr di mollica di pane raffermo
4 uova
una manciata di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
1/2 litro di olio di girasole per friggere
sale q.b.
Per la salsa:
500 gr di pomodoro pelato
sale q. b.
2 foglie di basilico
mezza cipolla
1 spicchio d’aglio
olio evo
In una ciotola capiente versare la mollica di pane, il formaggio grattugiato, il sale, il prezzemolo e le uova, lavorare il tutto, e raggiunta una consistenza molle, preparare le polpette della grandezza desiderata.  Scaldare l’olio fino a temperatura e friggerle, risulteranno cotte non appena dorate in superficie.
Per il sugo: in un tegame di coccio scaldare l’olio con la cipolla e l'aglio, quando comincerà a soffriggere un po’ versare il pomodoro ed il basilico, salare e non appena comincerà a rapprendersi calarvi dentro le polpette al formaggio e lasciar insaporire il tutto qualche minuto.
L'Italia nel Piatto
Ed ora Vi invito a scoprire le ricette degli amici dell'Italia nel piatto:
Trentino-Alto Adige: Lago di Tenno, Fiavè e i suoi formaggihttp://afiammadolce.blogspot.com/2014/09/lago-di-tenno-fiave-e-i-suoi-formaggi.html
Friuli-Venezia Giulia: Friuli Doc http://ilpiccoloartusi.blogspot.com/2014/09/friuli-doc-per-litalia-nel-piatto.html 
Lombardia: Sagra dell'uva a San Colombano al Lambro (MI)http://kucinadikiara.blogspot.com/2014/09/sagra-delluva-san-colombano-al-lambro-mi.html
Veneto: Risotto zucca speck e Monte Veronese https://ely-tenerezze.blogspot.com/2014/09/veneto-risotto-zucca-speck-e-monte-veronese.html
Valle d'Aosta: 
Piemonte:
Liguria:  Festa della patata quarantina di Montoggiohttp://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/09/litalia-nel-piatto-la-festa-delle.html
Emilia Romagna:  Crostini con squacquerone di Romagna DOP http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/09/crostini-allo-squacquerone-di-romagna.html
Lazio: Melanzane fritte con ricotta di pecorahttp://beufalamode.blogspot.com/2014/09/melanzane-fritte-con-ricotta-di-pecora.html
Toscana: Zuppa tartara con la ricotta di Pienza http://acquacottaf.blogspot.com/2014/09/zuppa-tartara-con-la-ricotta-di-pienza.html
Marche: Il brodetto fanese e il festival internazionale delle zuppe di pesce  http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2014/09/brodetto-fanese-e-il-festival.html
Abruzzo:Pallotte Cacio e Ove http://ilmondodibetty.blogspot.com/2014/09/pallotte-cacio-e-ovo.html
Umbria: Tortino di patate e cipolle con fonduta di Pecorino di Norcia   http://amichecucina.blogspot.com/2014/09/tortino-di-patate-e-cipolle-con-fonduta.html
Molise: I costumi molisani http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/09/i-costumi-del-molise-per-un-nuovo.html
Basilicata: 
Campania: Focaccia di impasto liquido, con rucola,noci e caciocavallo podolico di Zungoli http://www.isaporidelmediterraneo.it/2014/09/focaccia-di-impasto-liquido-con-rucola-noci-e-caciocavallo-podolico-di-zungoli.html
Puglia: Burrata e stracciatella:delizie e specialità pugliesi  http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2014/09/burrata-e-stracciatella-delizie-e.html
Calabria: Spicchi di caciocavallo silano fritte  http://ilmondodirina.blogspot.com/2014/09/spicchi-di-caciocavallo-silano-dop fritte.html
Sicilia: Cacio all'argintiera http://burro-e-vaniglia.blogspot.com/2014/09/cacio-allargintiera-per-litalia-nel.html
Sardegna: