Palombo: Palombo Con Pomodori Verdi

Calorie a persona: 449

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Trance Palombo
• 4 Pomodori Verdi
• 1 Cipolla
• Origano Fresco
• Pangrattato
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini.
• Tagliate a fettine sottili la cipolla.
• Lavate e asciugate le trance di pesce, adagiatele in una teglia, salate e pepate, ricopritele con i pomodori, la cipolla e l’origano fresco sminuzzato, l’olio versato a filo.
• Cospargete un po’ di pangrattato.
• Coprite con un foglio d’alluminio, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
• Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Marino DOC, Arenarie Alghero DOC.