Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!
Oggi voglio condividere con voi la ricetta del Pan Carrè o anche chiamato Pan Bauletto. La ricetta fa uso del Bimby. Morbido e di facile preparazione è adatto per fare dei Toast o anche al mattino con della marmellata per la colazione. Io una volta fatto in genere lo taglio a fette e lo conservo nei sacchetti salva freschezza!
Dopo questa breve introduzione iniziamo con la ricetta!
Ingredienti
- 250 gr. farina 00
- 250 gr. farina manitoba
- 60 gr. di olio extra vergine di oliva
- 10 gr. di sale
- 10 gr. di zucchero
- 7 gr. di lievito secco
- 135 gr. di latte
- 135 gr. di acqua
Procedimento
- Inserire nel boccale l’acqua, il latte, il lievito e lo zucchero: 1 min. 37°, vel. 2
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 3 min. vel. spiga
- Lasciar lievitare nel boccale per circa 1 ora
Una volta lievitato, avrete ottenuto un impasto del genere:
Dopo di che, disporre l’impasto su di un piano da lavoro, formare una pagnotta dare la forma e riporre dentro uno stampo da Plumcake. Coprire e far lievitare fino al raddoppio (circa 45 min.).
Una volta finita la lievitazione, infornate a forno già caldo a 180° per circa 25\30 minuti.
Ecco il mio Pan Bauletto appena sfornato ♥
E dulcis in fundo ecco i Toast fatti con questa ricetta:
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento!
Alla prossima,
Claudia ♥