Pan di Spagna al limone!

ecco un alternativa al solito pan di spagna ma comunque semplice e fresco

ingredienti

1 limone biologico,la scorza e il succo

300 g di zucchero

3 uova

20 g di olio di semi di arachidi

30 g di latte intero

300 g di farina bianca tipo 00

1 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci

preparazione

accendere il forno a 180C mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero polverizzare 20 sec a vel 8 posizionare la farfalla unire le uova e montare 10 min 37C vel 3 aggiungere l’olio ,il latte e 30 g di succo di limone,mescolare 10 sec vel 3 con le lame in movimento a vel 3 aggiungere dal foro del coperchio ,a cucchiaiate ,la farina mescolata con il lievito continuare ad amalgamare 30 sec vel 3 togliere la farfalla . versare in uno stampo di 28 cm circa imburrato e infarinato mettere in forno caldo 180 per 25\30 minuti controllare facendo la prova stuzzicadenti quando il pan di spagna sarà cotto capovolgerlo su una gratella e farlo raffreddare…