Pan di spezie

Ingredienti
225 gr di farina di segale
225 gr di miele
40 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
125 gr di acqua
mezza bustina di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di sale
spezie in polvere a piacere (io ho messo 2 cucchiaini di cannella, uno di zenzero, uno di chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata, ma la prossima volta aggiungerò anche dell'anice)
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 10' + 45' di cottura

• Mescolate la farina di segale con il lievito, le spezie e il sale. 
• Fate sciogliere lo zucchero e il miele con l'acqua in un pentolino. 
• Unite poi alla farina mescolando bene.
• Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
• Cuocete in forno già caldo a 180° per 45 minuti.