Pan di zucca alle spezie

• TEMPO: 15 MIN.
• DIFFICOLTA': *
• INGREDIENTI:
• 450 gr. di purea di zucca
• 4 uova
• 235 ml. di olio vegetale
• 160 ml. di acqua
• 600 gr.  zucchero semolato
• 440 gr. di farina
• 9 gr. di bicarbonato di sodio
• 9 gr. di sale
• 2 gr. di cannella in polvere
• 3 gr. di noce moscata
• 1 gr. di chiodi di garofano
• un pizzico di zenzero

PREPARAZIONE: Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. In una ciotola uniamo la purea di zucca , le uova , aggiungiamo l'olio , acqua e zucchero e amalgamiamo bene il tutto. In un'altra ciotola setacciamo il bicarbonato ,sale,cannella,noce moscata,chiodi di garofano e lo zenzero. Uniamo al composto di zucca e amalgamiamo il tutto molto bene. Mettiamo il composto nello stampo e inforniamo per 50 minuti circa. Sforniamo e lasciamo raffreddare.