Pan di Zucca (Pumpkin Bread)

Da Mifesta

La zucca ci accompagna per tutta la stagione autunnale ed invernale...è deliziosa anche per le preparazioni dolci, in particolare potete utlizzarla per preparare questo dolce semplicissimo e salutare poco conosciuto in Italia il Pumpkin breado il Pan di zucca, a base di purea di zucca con aroma cannella, delizioso!Vi lascio alla ricettina!
Pan di Zucca (Pumpkin Bread)

INGREDIENTI- 2 uova- 180 gr di zucchero di canna- 200 gr di purea di zucca- 80 ml di olio di semi di mais- 250 gr di farina 00-1 cucchiaio raso di cannella- 1 pizzico di noce moscata - mezzo cucchiaino di bicarbonato- 1/2 bustina di lievito per dolci- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO- montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale- aggiungete l'olio e la purea di zucca raffreddata- setacciate la farina con le spezie, il bicarbonato ed il lievito - aggiungete la farina al composto di uova e zucca- infornate in uno stampo da plumcake in forno preriscaldato a 175°C per 45 minuti
Pan di Zucca (Pumpkin Bread)