Pan dolce con mele,mandorle,uvetta e miele

Cari lettori son felice che siamo giunti a fine settimana  e per dimostrarvelo ho preparato un pan dolce light ideale per essere consumato a colazione , è un insieme di alimenti non solo buoni ma anche salutari , e pensate un pochino non contiene uova, né burro e nemmeno olio ,perfetto per dare la carica giusta prima di recarsi al lavoro o a scuola !
Ho usato un  miele di acacia prodotto da un’azienda agricola a coltivazione biologica di Ballari Giacomo, che mi ha inviato alcuni campioni da provare, e confermo che è di ottima qualità
Il miele di acacia è un miele molto chiaro e dal sapore delicato ,  è fra quelli più usati per dolcificare , in questa ricetta ho voluto sostituire lo zucchero bianco con questo alimento biologico e sono rimasta soddisfatta
Mi piacerebbe tanto poter sostituire nella preparazione dei dolci lo zucchero bianco con altri dolcificanti naturali come il miele , certo si tratta di abituarsi ad un gusto dolce diverso ma credo ne valga la pena,purtroppo lo zucchero bianco fa male anzi malissimo !!!
Ora passo subito a darvi le indicazioni per preparare questa ricetta e nel farlo auguro a tutti un buon fine settimana!

Pan dolce con mele,mandorle,uvetta e miele Ricetta senza uova,senza burro e senza olio Ricetta Bimby Calorie se dividiamo il dolce in 20 fette avremo 152 calorie,  se dividiamo il dolce in 10 fette avremo 304 calorie, 

Ingredienti per 10 –20 porzioni 500 g di farina 00  400 g di mele Golden (peso netto) 100 g di uvetta 100 g di mandorle 100 g di miele di acacia* 1 cucchiaino di cannella 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale
Preparazione impasto con Bimby Mettere l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida in modo che si ammorbidisca (15-20 minuti) Mettere nel boccale le mele pulite tagliate in 4 parti e tritare :5 secondi a velocità 5 e mettere da parte Mettere nel boccale il miele,l’uvetta  scolata e strizzata bene , la cannella , la farina e il lievito :10 secondi vel.3 Aggiungere le mandorle intere e le mele e impastare :3 minuti , spiga (se necessario spatolare con la spatola inserita) Foderare un contenitore grande per plumcake e versarci dentro l’impasto che sarà abbastanza sodo Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 1ora
In collaborazione con *Antiche bontà (azienda agricola bio di Ballari Giacomo)