Pan filone di emergenza allo yogurt con lievito istantaneo

Pan filone di emergenza allo yogurt con lievito istantaneo
.... buono per tutte quelle volte che ci si accorge che il pane manca in casa. La ricetta l'avevo fatta tempo fa e ogni giorno è ricercata da tante persone ed io ne sono contenta di poter essere di aiuto nel momento del bisogno. Velocissimo e molto buono. Croccante fuori e morbido dentro, anzi, con lo yogurt è venuto ancora più morbido e buono ed è finito per essere mangiato anche per la colazione spalmato con della nutella e con la confettura, oltre ad essere consumato insieme al pasto. La ricetta vecchia si trova QUI !

Ingredienti :

• 400 g farina 00
• 15 g polvere lievitante istantanea Pizzaiolo Paneangeli
• 1 cucchiaino e mezzo di sale
• 1 cucchiaino di miele
• 300 g yogurt bianco intero
• 3 cucchiai olio a piacere

Preparazione :

1. Preriscaldare il forno a 200°.
2. Setacciare la farina insieme al lievito e mettere in una terrina.
3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorarli per circa 3 - 4 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, aiutandovi con un pò di farina.
4. Prendere l'impasto, mettere su una spianatoia e dare la forma al filone.
5. Metterlo in una teglia foderata con carta da forno.
6. Fare qualche incisione sopra.
7. Infornare e cuocere per circa 30 minuti o fino a doratura. 
8. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.