Pancakes

Questa ricetta è stata una vera e propria svolta per me, perché mi permette di preparare i pancakes in pochi minuti e la colazione non è mai stata così bella!

I pancakes sono dei dolci tipici della tradizione statunitense. Ne esistono molte varianti, ripieni, senza uova nell’impasto, con vari tipi di guarnizioni e accostamenti. Quella che vi propongo è la ricetta classica, ma molto più facile e veloce, perché non prevede di montare a neve gli albumi.

Quindi richiede un tempo minore per la preparazione, si sporca poco e soprattutto si mangia prima!

Potrete alzarvi con comodo nel weekend e in pochi minuti preparare una colazione con i fiocchi per tutti i vostri cari. Pancakes, una tazza di caffè fumante e la giornata inizia con un sapore diverso e un bel sorriso!

Provate questa ricetta per i Pancakes veloci, crea dipendenza!

Ingredienti (per circa 6-8 pancakes):

170 g di latte

180 g di farina 00

30 g di burro

40 g di zucchero

1 uovo

una bustina di lievito vanigliato per dolci

un pizzico di sale

burro quanto basta per ungere una padella

sciroppo d’acero per guarnire

Preparazione

• In una ciotola setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare.
• Unire al composto un uovo e iniziare a lavorare con una frusta.
• Sciogliere il burro a fuoco basso e versarlo nell’impasto.
• Aggiungere anche il latte poco alla volta continuando a girare l’impasto con la frusta.
• Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• Ungere una padella antiaderente con poco burro e versare un mestolo di impasto.
• Cuocere per qualche minuto a fuoco basso, quando vedrete che i bordi inizieranno a staccarsi e la superficie inizierà a fare delle bollicine, girare il pancake e cuocere ancora per qualche minuto.
• Impilare i pancakes su un piatto e versare sopra lo sciroppo d’acero.

Buona colazione da Gnam si mangia!