Pancetta: Bucatini Forti

Calorie a persona: 738

Ingredienti per 4 persone:

• 280 G Pasta Tipo Bucatini
• 100 G Pancetta
• 30 G Burro
• 3 Uova
• 1 Cucchiaio Panna
• 80 G Formaggio Pecorino
• Olio D’oliva
• Abbondante Pepe

Preparazione:

• In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po’ di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena; lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco.
• Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite.