Pandolce di ceci al cacao e lamponi.

Ingredienti: per 4 persone
100 g di burro,
100 g di zucchero,
2 uova
2 cucchiai di yogurt alla vaniglia
un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
60 g di farina di ceci
60 g di farina bianca
2 cucchiai rasi di cacao dolce
50 g di cioccolato fondente
60 g di lamponi
la scorza grattugiata di mezza arancia non trattata
Per decorare:
zucchero al velo
cacao
Preparazione: 50' 

• Lavorate a crema il burro morbido con lo zucchero e incorporatevi le uo­va, i due tipi di farina setacciati con il lievito, lo yogurt, il cacao, la scor­za d'arancia, i lamponi e il cioccolato in scagliette. 
• Imburrate e infarinate uno stam­po da plumcake e versatevi il com­posto preparato. 
• Cuocete in for­no preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, finché il dolce sarà per­fettamente asciut­to all'interno. 
• Lasciate raffredda­re, spolverizzate di zucchero al velo mescolato al cacao e servite.

Quanto nutre una porzione:

• 500 calorie a porzione

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