Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! 
Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per voi! Simona ha provato la farina senza glutine della Coop per fare il pane (incuriosita perché uno chef durante una dimostrazione di cucina senza glutine ha detto che provando diverse farine senza glutine, ha trovato questo mix della Coop ideale per fare il pane….)… e allora…perché non provare con un bel pane alla zucca?!!!…. 
Vediamo insieme la ricetta:
Ingredienti:
500 g di farina per pizza pane e dolci della coop
12 g di lievito fresco
500 g di acqua tiepida Zucca già cotta con cipolla olio e sale Procedimento: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e impastare tutti gli ingredienti con il robot o l’impastatrice per 5 minuti. L’impasto deve risultare abbastanza asciutto da poterlo lavorare con le mani. Lo stampo usato è quello per fare il babà, ma si può usare tranquillamente la forma che più piace. Lasciar lievitare l’impasto per sei ore e poi infornare a 200° in forno già caldo per 35 minuti. Lo stampo del pane va posizionato sul fondo del forno con una ciotolina d’acqua. Dato che la zucca era già condita non va aggiunto né sale né olio, ma è una questione di gusto. Sfornare e lasciar raffreddare.
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